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Halloween con alergias: cómo revisar los dulces de tus hijos
Si tu hijo es alérgico a algún alimento, la etiqueta del dulce te tiene que decir qué lleva. Te explicamos qué buscar, qué significa la calabaza verde azulado y qué hacer si hay una reacción.
Halloween es el sábado 31 de octubre. Para las familias con un niño alérgico a algún alimento, la bolsa de dulces trae trabajo extra: un chocolate o una galletita pueden tener cacahuate, leche, huevo o trigo. La buena noticia es que la etiqueta te lo tiene que decir, y hay formas sencillas de que tu hijo disfrute la noche sin peligro.
Esta semana, KSL contó cómo una familia de Syracuse organiza su Halloween y compartió consejos de una dietista pediátrica. Aquí te explicamos, con información de la FDA (la agencia federal que regula los alimentos) y de la organización Food Allergy Research & Education (FARE), qué revisar y qué hacer.
¿Qué significa para ti? Si tu hijo tiene alergia, la regla más fácil es esta: nada se come en la calle. Guarden todos los dulces en la bolsa y revísenlos juntos en casa, con buena luz. Si un dulce viene sin envoltura, sin etiqueta o en una bolsita sin nombre, sepáralo. Así tu hijo no se queda sin fiesta y tú no tienes que adivinar. Y si en tu casa nadie es alérgico, piensa en los amigos de tus hijos: un dulce que se comparte en la escuela o en la fiesta puede ser un problema para otro niño.
Qué dice la etiqueta. Según la FDA, hay 9 alérgenos principales: leche, huevo, pescado, mariscos como camarón o cangrejo, nueces de árbol como almendras o nueces, trigo, cacahuate, soya y sésamo. El sésamo se agregó a la lista y debe aparecer en las etiquetas desde el 1 de enero de 2023. La ley pide que la etiqueta diga de dónde viene cada alérgeno: entre paréntesis después del ingrediente, por ejemplo “suero (leche)”, o en una línea que dice Contains (Contiene) junto a la lista de ingredientes, por ejemplo “Contains Wheat, Milk, and Soy”.
Ojo con estas trampas. La FDA advierte que no todos los productos traen la línea Contains, así que hay que leer toda la lista de ingredientes. Un mismo alérgeno puede tener varios nombres: caseína, caseinato de sodio y suero (whey) vienen de la leche. Frases como may contain (puede contener) son voluntarias: si no aparecen, eso no garantiza que el dulce esté libre del alérgeno. Los ingredientes también pueden cambiar, por eso la FDA recomienda revisar la etiqueta cada vez. Si tienes dudas, no lo des, o llama al teléfono de la compañía que aparece en el paquete. Como la mayoría de los dulces de Halloween traen la etiqueta en inglés, ten a la mano estas palabras: peanut (cacahuate), tree nuts (nueces), milk (leche), egg (huevo), wheat (trigo), soy (soya) y sesame (sésamo).
La calabaza color verde azulado. Si ves una calabaza pintada de color teal (verde azulado) en una puerta, quiere decir que esa casa regala cosas que no son comida, como juguetitos. Es parte del Teal Pumpkin Project de FARE, que empezó una familia del este de Tennessee y que FARE llevó a todo el país en 2014. FARE tiene un mapa en línea donde las familias pueden buscar casas participantes o agregar la suya; en 2024 el mapa tuvo más de 12,500 lugares. Según FARE, 33 millones de personas en Estados Unidos viven con alergias a alimentos. Si quieres ayudar, pon una calabaza de ese color y ten un tazón aparte con juguetitos.
Qué hacer si hay una reacción. Según la FDA, las señales pueden empezar entre unos minutos y unas horas después de comer: ronchas, piel roja, comezón en la boca, labios o cara hinchados, vómito o diarrea, dolor de estómago, tos o silbido al respirar, mareo, garganta hinchada, dificultad para respirar o desmayo. La FDA dice que hay que dejar de comer ese alimento de inmediato, ver si hace falta un tratamiento de emergencia como la epinefrina y buscar atención médica. Una reacción que empieza leve puede volverse grave muy rápido. Si tu hijo tiene receta de epinefrina, llévala contigo esa noche. Si le cuesta respirar o se desmaya, llama al 911.
Recursos. Guía de la FDA para leer etiquetas: fda.gov (en inglés). Mapa de casas con calabaza verde azulado: foodallergy.org. Si tu hijo tuvo una reacción y no sabes a qué, la FDA recomienda ir con un médico para hacer pruebas.
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Fuente: FDA
